鰻魚也被稱為白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔等，是一種在淡水中養(yǎng)殖的珍貴魚類。近年來，隨著我國鰻魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，鰻魚工廠化養(yǎng)殖是當(dāng)前的主要養(yǎng)殖模式。鰻魚攝食旺盛，飼料蛋白的含量高，代謝產(chǎn)生的殘餌和糞便較多，還會造成水體氨氮亞硝酸鹽升高很快，水質(zhì)變差，因此如何改善鰻魚的飼料利用率，降低養(yǎng)殖成本，是當(dāng)前鰻魚養(yǎng)殖戶都要重視的問題。

鰻魚工廠化養(yǎng)殖的管理要點(diǎn)：

1、合理的放養(yǎng)密度。鰻魚養(yǎng)殖應(yīng)保持合理的放養(yǎng)密度，因?yàn)榉硼B(yǎng)密度太低會影響鰻魚攝食，密度太高則有壓迫感，且排泄量多，換水多，水環(huán)境不穩(wěn)定。

2、定期檢測水質(zhì)。水質(zhì)好壞直接影響鰻魚正常攝食、生長。為了保證養(yǎng)殖池水質(zhì)，一般要求2～3天檢測1次，發(fā)現(xiàn)問題可采取大換水加強(qiáng)排污，同時要注意科學(xué)投料，避免水體殘餌過多，防止水質(zhì)惡化。也可以使用貝益健+百合2號，該組合有效改善老綠水、黑臭水、鐵銹水等各種不良水色，同時具有預(yù)防腸炎、提高飼料轉(zhuǎn)化率、縮短養(yǎng)殖周期、解決成本等功效。

3、加強(qiáng)微囊藻培養(yǎng)。由于鰻池水中的溶氧來源主要依靠微囊藻通過光合作用產(chǎn)生，因此，在鰻池中要施一些銨態(tài)氮肥（如硫酸銨），進(jìn)行強(qiáng)化肥育，促使微囊藻迅速繁殖和生長，從而增加水中溶氧，促進(jìn)鰻魚生長發(fā)育。

4、定期消毒，合理用藥。鰻魚養(yǎng)殖多采用較高密度的半精養(yǎng)或精養(yǎng)養(yǎng)殖方式，若水體中水色調(diào)控不好或遇下雨天等，水體內(nèi)細(xì)菌和寄生蟲總量就會增多。因此，應(yīng)堅(jiān)持“以防為主”的原則，定期（約7-10天）使用無殘留、低刺激的消毒藥物和殺蟲劑對水體進(jìn)行消毒一次。當(dāng)鰻魚確實(shí)發(fā)生疾病時，要對癥下藥，選擇無殘留、低毒、低抗藥性的藥物如中草藥、中西藥合劑或西藥合劑治療。

5、科學(xué)飼喂。鰻魚養(yǎng)殖屬強(qiáng)化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖密度高、生長快，難免會產(chǎn)生體弱、抗病力差等問題，因此，應(yīng)在鰻魚飼料中添加增強(qiáng)抗病力促長添加劑如Vc、貝益健等產(chǎn)品。貝益健產(chǎn)品主要有丁酸梭菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母菌等復(fù)合菌。