南美白對(duì)蝦屬于引進(jìn)品種，一聽(tīng)名字就知道，原產(chǎn)南美洲，食性雜，抱食，能高產(chǎn)，適應(yīng)能力強(qiáng)，海淡水均可養(yǎng)，適溫范圍廣（10-36℃可活，最適生長(zhǎng)28°C-30°C），自然狀態(tài)下夜晚活動(dòng)頻繁，攝食，退殼等重要活動(dòng)在晚上安全的時(shí)候進(jìn)行。

我國(guó)養(yǎng)白對(duì)蝦已經(jīng)三四十年了，最初起源于廣東，福建等南方沿海地區(qū)，逐漸傳至北方沿海，現(xiàn)在逐漸滲透至內(nèi)陸地區(qū)，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展摸索，各種養(yǎng)殖技術(shù)、模式層出不窮，可謂各有千秋。

那么國(guó)內(nèi)南美白對(duì)蝦有哪幾種養(yǎng)殖模式呢?

1、土塘養(yǎng)殖模式

土塘養(yǎng)殖是最原始最簡(jiǎn)單的方法，也是最適合新手練手的養(yǎng)殖模式，但也是改造和提升空間最大的養(yǎng)殖方式，原始和簡(jiǎn)單表現(xiàn)在一般不配備蓄水池和大棚，這就導(dǎo)致其受周邊環(huán)境，水源和天氣變化影響更大，季節(jié)性更強(qiáng)，表現(xiàn)出更加“靠天吃飯”的特點(diǎn)。

但是，土塘養(yǎng)蝦也具有很明顯的優(yōu)勢(shì)：投資小，水體穩(wěn)定，易操作，同時(shí)有較多附加價(jià)值，比如你可以土塘混養(yǎng)，海淡水均可以混養(yǎng)少量肉食魚(yú)，蟹類(lèi)，貝類(lèi)，也可以采用輪捕輪放等操作方式提升收益，這樣算下來(lái)土池的生產(chǎn)效率還是挺高的，也可以增大土池曝氣強(qiáng)度改造成如東小棚模式?？偨Y(jié)來(lái)說(shuō)，土池可控性差，受外界影響因素多，大，但投資小，風(fēng)險(xiǎn)低，新手也無(wú)多大壓力，回報(bào)也可以很可觀！

高位池的投入相對(duì)土池高很多，無(wú)論前期固定的挖池建造成本還是養(yǎng)殖運(yùn)行成本都相較土池高很多。高位池一般1-2畝大小，形狀偏向圓形（集污好），鍋底，中央排污，底增氧和水車(chē)相結(jié)合，塘埂和底水泥澆筑，也有沙底，配有大棚，蓄水池，尾水處理池；

如果要配有充足的蓄水池，蓄水量要占到養(yǎng)殖用水量的3成甚至更高，現(xiàn)在浙江沿海地區(qū)，政府對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的尾水排放標(biāo)準(zhǔn)要求比較高，都會(huì)進(jìn)行定期檢查。要達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)需要準(zhǔn)備更多的尾水處理空間，這無(wú)形中加重了養(yǎng)殖成本。

2、高位池養(yǎng)殖模式

浙江地區(qū)高位池養(yǎng)殖模式一般采用集中標(biāo)苗，再分塘養(yǎng)殖的方式。稍具規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)配有鍋爐加熱設(shè)備，這樣可以將放苗時(shí)間提至春節(jié)前后，以便于更早搶占市場(chǎng)，賣(mài)出高價(jià)格。

因?yàn)樵缙谒疁氐停促|(zhì)量高，大棚內(nèi)水質(zhì)更穩(wěn)定，上半年的養(yǎng)殖成功率還是有保障的；不過(guò)下半年養(yǎng)成率明顯低很多，造成這一現(xiàn)象的原因有以下幾個(gè)：

1.高溫季放苗，水溫高，藻類(lèi)繁殖旺盛，時(shí)有臺(tái)風(fēng)暴雨天氣，水體穩(wěn)定性差，易導(dǎo)致弧菌爆發(fā)；

2.水源可能攜帶病毒，易造成苗種感染；

3.養(yǎng)殖中后期，氣溫走低，常有北風(fēng)，存塘量大，水質(zhì)差，弧菌易爆發(fā)，僥幸躲過(guò)高溫季弧菌和病毒，突然的蓋棚也容易導(dǎo)致水體變化大導(dǎo)致發(fā)病。

總結(jié)：高位池投資大，風(fēng)險(xiǎn)高，可控性稍高，但不夠，受水源影響大，政策抓嚴(yán)時(shí)，利潤(rùn)受到較大挑戰(zhàn)，下半年成功率低，養(yǎng)殖意義不大，同時(shí)對(duì)人員管理有一定要求。

3、室內(nèi)高密度養(yǎng)殖蝦（現(xiàn)在養(yǎng)殖用的設(shè)備設(shè)施遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到工廠化的標(biāo)準(zhǔn)，仍依賴大量的勞動(dòng)力，所以稱(chēng)為“室內(nèi)高密度養(yǎng)蝦”更貼切）

淡水高密度的暫且不說(shuō)，因?yàn)槟壳皝?lái)講能高產(chǎn)的只是個(gè)例，且養(yǎng)殖成本過(guò)高，風(fēng)險(xiǎn)大。

說(shuō)回海水高密度養(yǎng)蝦，海水養(yǎng)殖情況下雖然弧菌會(huì)較淡水嚴(yán)重些，但是海水中含有豐富的礦物元素，且對(duì)蝦在海水中對(duì)亞硝態(tài)氮有很高的承受力，這就為對(duì)蝦的高密度養(yǎng)殖創(chuàng)造了較大的空間。利用增氧設(shè)備保證充足的水體溶氧，通過(guò)排污換水等操作方式將水體里多余的氮控制在安全范圍內(nèi)，再投以充足的餌料，對(duì)蝦的基本生活就有了保障。

室內(nèi)高密度養(yǎng)蝦，需配有固定廠房，對(duì)廠房要求：天冷時(shí)，保溫好（節(jié)省加熱成本），天熱時(shí)，通風(fēng)好，能遮陽(yáng)，最好實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，能省不少人力。水源要求更高，要求穩(wěn)定，充足，無(wú)污染，要配備蓄水池，蓄水量一般要達(dá)到養(yǎng)殖水體的6成或更高，采用常規(guī)換水養(yǎng)殖模式想要獲得高產(chǎn)，蓄水量要達(dá)到養(yǎng)殖量的9成(沒(méi)辦法的事，新鮮水是對(duì)蝦的最?lèi)?ài)）。

高密度養(yǎng)蝦池塘結(jié)構(gòu)：目前常見(jiàn)圓形池和方形切角池，圓形池更利于集污，但是土地利用率低；方形切角池，土地利用率高，也較容易利用納米管制造出旋轉(zhuǎn)水流。